कभी खाना तीखा हो जाता हैं तो उसे खाकर आपका मुंह जलने लगता है और नाक से पानी बहने लगता हैं। आज के इस पोस्ट में हम इसी पहलु की विज्ञान समझेंगे।

तीखा खाने से नाक क्यों बहने लगती है?

दरअसल तीखे भोजन में कैप्साइसिन ( Capsaicin ) नाम का एक कंपाउड होता है, जो आमतौर पर उन पौधों में पाया जाता हैं, जो जीनस कैप्सिकम फैमिली के होते हैं।

यह कंपाउंड हर तीखे इस जलन के कारण मसालों में पाया जाता शरीर में म्यूकस (बलगम) है। इस कैप्साइसिन बढ़ने लगता है। बॉडी कैमिकल के कारण इस म्यूकस को नाक के जीभ, कान और नाक में माध्यम से बाहर निकालने जलन होने लगती है। लगती है, जिस वजह से नाक से पानी आना शुरू हो जाता है।

नासा द्वारा ली गई इमेज

हाल ही में अमेरिकी स्पेस एजेंसी नासा ने अपनी 'आइजन द सोलर सिस्टम' (Eyes on the Solar System)वेबसाइट को अपडेट किया है। आइए जानते हैं इसके बारे में

नासा की जेट प्रोपल्शन लेबोरेटरी यह वेबसाइट अंतरिक्ष और कैलटेक में विजुलाइजेशन में दिलचस्पी रखने वाले टेक्नोलॉजी एप्लिकेशन एंड लोगों को 'ब्रह्मांड और डेवलपमेंट टीम ने यह सिस्टम उसकी खोज करने वाले ' • विकसित किया है और इसे डेवलप अंतरिक्ष से रिलेटेड चीजों करने में लगभग दो साल से अधिक को एक्सप्लोर करने में का समय लगा है। मदद करता है।

वेबसाइट पर आने वाले यह अपडेट बेहतर कंट्रोल विजिटर्स साल 1950 से 2050 और नेविगेशन के साथ पृथ्वी, तक ग्रहों, उनके चंद्रमाओं, सौर मंडल, क्षुद्रग्रह इत्यादि क्षुद्रग्रह (Asteroid), धूमकेतुओं के बारे में अच्छा और रोचक और अंतरिक्ष यान आदि का पता जानकारियों को जानने का लगा सकते हैं। अवसर प्रदान करता है।

यह अनूठी 3D वेबसाइट सौर मंडल के अतीत, वर्तमान और भविष्य के रीयल-टाइम 3D डेटा विजुअल के द्वारा पेश करती है। यह अद्भुत 3D व्यू में सितारों को हाइलाइट करती है और उनके चारों ओर के एक्सोप्लैनेट का पता लगाने में भी मदद करती है।

Stone Fish

समुद्र हमेशा से ही रहस्यों और खौफनाक जीवों का वतावरण रहा है । आज तक जितने भी भयानक जीवों के बारे में आज जो कुछ हमे पता है वो कहीं न कहीं समुद्र से ही जुड़े होते है । चाहे वो दुनिया के सबसे बड़े जीव को लेकर हो या शार्क और ऑक्टोपस के खतरनाक कारनामे हो । मगर हम आज दुनिया के सबसे ज़हरीली मछ्ली के बारे में बात कर रहे है । जी हां , मैं स्टोन फिश ( Stone Fish) की ही बात कर रहा हूं । आपने स्टोन फिश के बारे में सुन तो बहुत होंगा मगर आज हम इसके बारे में कुछ नया जानेंगे । ये समुद्र के सबसे निचले स्तर पर पाए जाने वाली मछली है जो 30 से 40 सेंटी मीटर आकर और 250 से 450 किलो ग्राम तक के वजन के साथ पाई जाती है । इसकी कई सारी प्रजातियां होती है जिसमे कई प्रजातियां आपका मन मोह लेंगी कहने का मतलब दिखने में रंग बिरंगी होती है साथ ही बहुत ही शांत स्वभाव की भी । मगर इसके उलट इसकी कुछ प्रजातियां मानो बिल्कुल पत्थर और खुरदरी त्वचा की भद्दी दिखने वाली होती है । जिस कारण कई बार शिकार इसे पत्थर समझ कर इसके शिकंजे में फस जाते है । ये इतनी जहरीली होती है की कई बार गोताखोर भी इसके शिकार हो चुके है । स्टोन फिश जैसा की इसके नाम से पता चल रहा है ये एक लंबे समय तक एक ही जगह स्थिर रहती है जिस कारण से इसके शरीर पर कई भी उग आती है जिस वजह से अपने शिकार को गुमराह करने में और सक्षम हो जाती है । स्टोन फिश आमतोर पर छोटे छोटे जीव और मछलियां ही कहती है मगर कई बार ये इसके आकर के बड़े जीवों का भी शिकार कर जाती है । भले मानव अंतरिक्ष में जाकर ही रहने लगा है मगर आज भी धरती पर ही समुद्र को पूरी तरह से नहीं समझ सका है । हम जब भी समुद्र की बात करते है तो सबसे पहले हमें बीच और उसपर होने वाली मौज मस्ती या फिर किसी जहाज़ी बेड़े की कहानी ही याद आती है । मगर हम समुद्र के वास्तविक स्वरूप से बेखबर होते है । 

 आपने दुनिया के सबसे बड़े जीव का नाम सुना ही होगा जो  की एक " व्हेल " मछ्ली है । मगर हम आज आपको दुनिया नहीं इस पृथ्वी पर पाए जाने वाले सबसे सुष्म जीव जो की एक मैमलस है उसकी बात करेंगे । इस जीव को नाम है " सफेद दांतेदार पिग्मी श्रे " यानी White toothed pygmi shrew ।

मैमल :  सफेद दांतेदार पिग्मी श्रे

आपको जानकर आश्चर्य होगा कि यह जीव मात्र 1.56 या सीधे शब्दों में कहें तो डेढ़ ग्राम का है और इसकी लम्बाई महज़ 4 सेंटी मीटर हैं । वाकई हमारी धरती अजूबों और अनूठो का गृह है । यह जीव दिखने में बिल्कुल एक चूहे के समान दिखाई देता है ।

कोमोडो ड्रैगन

कोमोडो ड्रैगन एक प्रकार की छिपकली है जो आमतोर पर इंडोनेशिया के आइलैंड्स में पाई जाती हैं । यह lizard लिजार्ड फैमिली की ही एक प्रजाति है जो घड़ियाल जैसी ही दिखती है । यह धरती पर रेंगकर चलने वाली सबसे बड़ी छिपकली है । यह लगभग 3 मीटर लंबी और 70 किलोग्राम वजन लिए रेंगती है । 

मॉनिटर लिजार्ड प्रजाति की यह छिपकली सांप , पक्षी , मैमल्स और वो सभी छोटे जीव जो जमीनी सतह पर पाए जाते है ये उन सभी को अपना शिकार बनाती है । वैसे तो ये ज्यादा खतरनाक जीवों की श्रेणी में नहीं आती है । मगर जब ये बहुत भूखी होती है तो सामने आने वाली हर चीज से उलझ जाती है और कई भिड़त में ये सामने वाले जीव की हालत पतली कर देती है । कहा जाता हैं की कोमोडो ड्रैगन 900 फिट दूर स्थित चीजों को भी आसानी से देख लेती है और ये अपने शिकार को दूर से ही नजरे गड़ाए रहती है । आमतौर पर छिपकलियां या मॉनिटर फैमिली के जीव आलसी और धीमी गति के होते है मगर कोमोडो दिन भर में लगभग 2 किलो मीटर तक का सफर तय कर सकती है । ये वाकई में बहुत बड़ा कारनामा है क्युकी इसकी तुलना में दूसरे रेप्टाइल्स ज्यादा घूमक्कड़ नहीं होते है । 

 नॉर्वे ( norwegian ) देश उन बेशुमार देशों की गिनती में आता हैं जहा की सौंदर्यता और खूबसूरती दुनिया भर में एक मिसाल कायम करती है । मैं यू ही बड़ा चढ़ा कर नहीं बोल रहा हूं , बल्कि जब आप खुद इसके करिश्में के बारे में जानोगे तो यकीनन दंग रह जाएंगे । नार्वे नॉर्थन यूरोपियन देश है जिसकी राजधानी ओस्लो( oslo) है और यहां की करेंसी क्रोन ( Krone) है । नार्वे को दुनियाभर में कई सारे नामो से जाना जाता है जेसे ~" उजालों का देश " , " आधी रात का सूरज " ," शांति की मिसाल "  और भी कई नाम है इस देश के । नॉर्वे के लोग ज्यादातर अंग्रेज़ी भाषा ही बोलते है । नॉर्वे अपनी अद्भुत प्राकृतिक घटना के कारण मशहूर है । होता यू है कि नॉर्वे अपनी भौतिक स्थिती के कारण यहां पर एकांतर मौसम बना रहता है , सदैव सूरज की रोशनी पड़ती रहती है जिस वजह से इस देश के ज्यादातर हिस्सों में रात ही नही पड़ती है । नॉर्वे में 76 दिन तक सूरज नहीं डूबता है हालाकि रात को 12 बजकर 43 मिनट पर 40 मिनट के लिए ही डूबता है या यू कहे मात्र 40 मिनट की रात होती है नॉर्वे में । 

इस प्रकार इस देश में हमेशा दिन जैसा ही माहौल बना रहता है । यहां के लोगो में सोने और उठने की अलग ही दिनचर्या बनी हुई है । इसके अलावा भी नॉर्वे को कई और अनूठे अंदाज के लिए जाना जाता है । यहा के लोग किताबो को बहुत ज्यादा प्राथमिकता देते है और नॉर्वे की सरकार भी किताब लिखने पर उचित प्रोत्साहन की सुविधा प्रदान करती है । इस सुंदर और स्वर्ग जेसे देश में ऐसी भी जगह है जिस का नाम हेल ( hell )  है । इसके अलावा नॉर्वे में मुजरिमों को अभिन्न छूट दी जाती है , यहां के कैदियों को इंटरनेट की सुविधा दी जाती है जो अपने आप में अनोखी बात है साथ ही कैदियों को एक सप्ताहिक अवकाश भी दिया जाता है । यहाँ के कैदी एक आम नागरिक की तरह ही जेल में काम करके एक अच्छा खासा वेतन भी अर्जित कर लेते है । इतना ही नहीं अगर आप नॉर्वे में किसी व्यक्ति की हत्या भी कर देते है तो शायद आपको उम्र कैद की सजा नही होंगी क्योंकि यहां की सबसे बड़ी सजा 21 साल की ही होती है । नॉर्वे को 2013 में वैश्विक शांति सूचांक द्वारा सबसे शांत देश की श्रेणी में 162 देशों की हिस्सेदारी में 11 वा स्थान दिया है । इसी वजह से नॉर्वे ने 2017 में FM RADIO की संचार सुविधा को पूर्ण तरह से प्रतिबंध कर दिया है जिससे वहां के वातावरण में कोई बाधा नहीं आए । नॉर्वे में 17 मई 1814 को संविधान बनकर लागू हो गया था इसलिए 17 मई नॉर्वे में राष्ट्रीय दिवस मनाया जाता है । इस तरह की खूबियों से भरपूर देश में कोन नहीं जाना चाहेगा मगर मैं आपको बता दू अगर आप नॉर्वे में जाकर डेरा डालकर एक लंबे समय तक रहना चाहते है तो ये सुविधा भी बिलकुल फ्री है नॉर्वे अपने पर्यटकों को विशेष छूट प्रदान करती है ।